冷水煮茶是先将茶壶清洗干净，之后加入常温的纯净水、加入茶叶 ， 摁下加热开关进行煮茶 。
连茶带水一同持续加热，等一壶水彻底烧沸，要过去很长时间 。
如果使用冷水煮茶，等汤水彻底烧沸，汤面涌起不少滚沸的气泡时，茶汤的颜色看起来依旧偏浅，那可以再适当加一点煮茶时间，调整茶汤滋味的浓淡度 。
沸水、热水煮茶，通常指的是，先将壶内加入适量的水 ， 一般400ml左右，然后将壶内的水彻底烧沸后再投茶 。
白茶用热水煮和用冷水煮之间，区别在于加茶的时机不同 。前者水开后加茶，后者是加茶之后再烧开 。
冷水煮茶，整个过程中，茶叶待的时间比较漫长，因此也会导致茶叶过早的将茶内内部物质析出 ， 并且茶叶受到的热度、水分都不是很均匀，因此析出的程度多少不一 。
不免出现苦涩等现象，到最后沸腾，茶汤的滋味更加浓郁 。

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4、白茶能煮着喝吗 白茶能做奶茶吗白茶在原料优质、工艺精细的情况下 ， 是年份越久越好 ， 越久的白茶香味更香，更具有存放价值 。那么白茶可以煮着喝吗？白茶能做成奶茶吗？
白茶能煮着喝吗
白茶不建议煮，煮着喝白茶会破坏白茶的营养物质，释放茶碱和多酚 ， 使口感不佳 。新茶以及品质较高的茶叶不适合炖煮，会释放苦涩的味道，口感不好 。老茶和紧压茶可以炖煮 ， 能够更好的释放其香气，使口感较佳 。
白茶能做奶茶吗
白茶不可以做奶茶，常用于调制奶茶的茶叶有红茶、绿茶和青茶，而红茶是运用最广泛的，市场上大多数的奶茶是用红茶为基底调制的，而白茶为微发酵茶，发酵程度低，氨基酸含量高，滋味厚重，与奶的融合度低 ， 且口感、滋味差异较大，不适合制成奶茶 。
白茶喝了有什么好处
1、防中暑：白茶中含有多种氨基酸，具有清热、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑 。
2、保护牙齿：白茶茶叶中含有多种氨基酸，氟含量也比较高 ， 对于蛀牙的形成是有抑制作用的，并且能坚固牙齿让牙齿变得健康；而且白茶具有比较强的杀菌效果，多喝白茶有助于口腔的清洁和健康 。
3、促进血糖平衡：白茶中的茶多酚的含量较高，是天然的抗氧化剂，能够起到提高免疫力和保护心血管的作用，而且白茶中还含有人体所必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢 。有效的控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分 ， 促进血糖的平衡 。
4、增强免疫力：白茶中不仅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，是有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力 。

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