但日常生活中更多的人会选择白茶煮着喝 ， 毕竟白茶煮着喝，可以使茶叶中的营养物质都充分的释放出来，这样可以提高我们饮用的养生好处 。
尤其是冬天的时候，白茶煮着喝，有润肺、润燥、暖心、暖胃的功效哦 。
煮白茶，用凉水好？还是热水好？
一般来说，大家在煮白茶的时候，都建议大家是用热水的 。
在煮白茶之前，我们需要先把水烧开，然后再把茶叶倒入进去，这样的话可以促使煮出来的白茶里面营养物质都充分的释放出来 。
也正因为这些物质都释放出来的，那么才可以让整个茶汤都充满了香气 ， 有药香、枣香、粽叶香 。
饮用以后的茶汤，可以给人一种甘醇稠厚 ， 并且非常柔和的口感，回味无穷 。
煮白茶的茶具选择
其中，煮白茶的茶具方面选择也不是说规定用什么茶壶去煮的 ， 大家可以视情况而定 ， 可以选择陶瓷壶、玻璃壶、紫砂壶、铁壶、铜壶都可以 。
一般家庭式煮的话，很多人都用透明的玻璃 壶，因为玻璃壶煮白茶是非常容易清洗的 ， 并且可以很好的去观察到茶汤颜色的变化，欣赏它美丽绽放的姿态 。
煮白茶的正确步骤
1、首先，准备一个干净的茶壶 ， 倒入一些清水烧开，放置一会，把茶壶消毒一下，等到水转凉以后 ， 旋转一下，把茶壶内部清洗一下 ， 然后就把水全部倒掉 。
2、接着再往茶壶里面倒入一些清水，然后再次烧开，水开以后，就可以把白茶倒入进去了，开大火以后再次煮开 ， 就可以把火关掉了；让白茶在里面保持保温状态，只要茶壶不要凉就好 。
温馨提示
1、煮茶可以使茶叶释放出更多的抗癌物质 。研究表明，茶叶在茶壶内煮沸5分钟时间后，可以使吸收癌症中的有害物质抗氧化剂浓度达到最高值，平常如果喝茶壶煮上五分钟的茶 ， 血液中的抗氧化剂水平会提高百分之四十五哦 。
2、把茶汤倒掉或是倒入茶杯里面，是为了消毒，这样可以促使冲泡出来的白茶汤韵味更加深一些；并且存放越久的白茶香气和口感都会不同的 。
3、白茶中的黄酮类物质对比其他茶叶来说要高很多，同时也会随着储存时间的长短而有所升高，不过这也说明了白茶的美容养颜功效是非常好的，有“美女”的美称 。
什么是冷水煮茶？
冷水煮 ，  区别于平常的沸水煮茶 。将煮茶的壶洗净后，加入常温的纯净水、加入茶叶，摁下加热开关进行煮茶 。
连茶带水一同持续加热，等一壶水彻底烧沸，要过去不少时间 。等到那时 ， 一壶茶也就将近煮成了 。
若是用冷水煮茶，等汤水彻底烧沸，汤面涌起不少滚沸的气泡时，茶汤的颜色看起来依旧偏浅，那可以再适当加一点煮茶时间，调整茶汤滋味的浓淡度 。

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